Panoramica del corso
Le attività svolte in ristoranti, trattorie, pizzerie, mense, gastronomie e attività di somministrazione comportano l’utilizzo di attrezzature, impianti e procedure che richiedono una costante attenzione agli aspetti legati alla sicurezza.
Questo aggiornamento formativo consente di rafforzare la consapevolezza dei lavoratori sui principali rischi presenti nel settore e sulle misure necessarie per prevenire infortuni e situazioni di pericolo.
Il corso viene svolto tramite piattaforma e-learning con lezioni multimediali, test intermedi e verifica finale dell’apprendimento.
A chi è rivolto
Il percorso è destinato ai lavoratori del settore della ristorazione che devono adempiere all’obbligo di aggiornamento periodico della formazione sulla sicurezza.
In particolare:
- Addetti alla ristorazione
- Camerieri e personale di sala
- Cuochi e aiuto cuochi
- Addetti alle mense
- Operatori di gastronomie e rosticcerie
- Personale di bar, pizzerie e attività di somministrazione alimenti e bevande
Programma del corso
L’aggiornamento approfondisce le principali novità normative e i rischi più frequenti presenti nelle attività di ristorazione.
Tra gli argomenti affrontati:
- Evoluzione della normativa sulla sicurezza sul lavoro
- Valutazione dei rischi e organizzazione della prevenzione
- Ruoli e responsabilità delle figure aziendali
- Sicurezza antinfortunistica e segnaletica
- Movimentazione manuale e meccanica dei carichi
- Rischi legati all’utilizzo di attrezzature da cucina
- Prevenzione di tagli, ustioni e infortuni
- Rischio incendio e rischio esplosione
- Rischi biologici e chimici
- Rischi psicosociali e stress lavoro-correlato
- Rumore, vibrazioni e campi elettromagnetici
- Sicurezza negli ambienti di lavoro della ristorazione
Il programma è sviluppato in conformità all’Accordo Stato-Regioni del 17/04/2025.
Competenze acquisite
Al termine del corso i partecipanti avranno consolidato le proprie competenze in materia di sicurezza e prevenzione dei rischi specifici del settore ristorativo.
Saranno in grado di:
- Individuare i principali rischi presenti negli ambienti di lavoro
- Applicare correttamente le procedure di sicurezza
- Utilizzare in modo sicuro attrezzature e strumenti professionali
- Adottare comportamenti adeguati per prevenire incidenti e infortuni
- Collaborare attivamente al mantenimento di un ambiente di lavoro sicuro
Certificazione rilasciata
Al termine del corso viene rilasciato:
- Attestato di Aggiornamento per Lavoratori – Settore Ristorazione
L’attestato è valido su tutto il territorio nazionale ai sensi del D.Lgs. 81/08 e dell’Accordo Stato-Regioni del 17/04/2025.
Sbocchi professionali
L’aggiornamento della formazione sulla sicurezza rappresenta un requisito indispensabile per continuare a operare nel settore della ristorazione nel rispetto della normativa vigente.
L’attestato risulta particolarmente utile per chi lavora come:
- Addetto alla ristorazione
- Cameriere
- Cuoco o aiuto cuoco
- Addetto mensa
- Operatore di gastronomia
- Personale di bar, tavole calde e pizzerie
La formazione aggiornata contribuisce inoltre a migliorare la professionalità e la consapevolezza operativa all’interno delle attività di somministrazione alimentare.
Requisiti d’accesso
Per partecipare al corso è necessario:
- Aver già svolto la formazione per lavoratori prevista dalla normativa
- Disporre di un dispositivo con connessione Internet
- Possedere una conoscenza di base degli strumenti informatici
- Comprendere la lingua italiana
Aggiornamento previsto
Il materiale fornito indica con chiarezza la periodicità dell’aggiornamento, elemento centrale per una corretta pianificazione della formazione sulla sicurezza.
- Aggiornamento previsto ogni 5 anni
Riferimenti normativi
Il corso è erogato in conformità a:
- Art. 37 del D.Lgs. 81/2008 e s.m.i.
- Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025 sulla formazione dei lavoratori
Perché scegliere iForm
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Piattaforma
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Anche la piattaforma di videoconferenza è conforme ai requisiti tecnici e funzionali previsti dall’Accordo Stato-Regioni (Allegato A, Parte IV, punto 3.2.3).
